人们常常提起北方的寒，大漠孤烟，长河落日，千里冰封万里雪。但寒冷却远非这里一切，大自然的馈赠遍布在整个草原，像皮囊下奔流的热血，时刻都在印证着，这片土地的灵魂是暖的。在本集当中，我们将重点展现我国北方的特色火锅。在内蒙古呼伦贝尔草原上的游牧民家里感受冰煮羊，手把肉的风味，探寻北派涮羊肉的起源；深入吉林长白山区的风情小镇，挖掘满族传统乌拉火锅的秘密；坐在皇城根儿的老槐树下，听于福生老爷子讲述早年间创立“裕德孚”的血雨腥风；亦或是穿行在国贸三期芳草地，与80后店主尚飞一起，为传统铜锅涮肉，续写新派传奇；穿过胡同把角儿，跟爆肚冯的当代传人冯梦涛把酒言欢，分辨一条羊肚的七种部位；最后来到河北沧州，品尝传统沧州火锅鸡，印证铜锅涮肉的诸多变化。我们将沿袭我国北方火锅的发展轨迹，一路走来，从做法吃法到食材炊具，从传统技艺到发展改良再到领域专精和地域演绎，用这一线索贯穿全片，用人物故事丰富美食本体。最近派爷刷微博，看到了几张图，先是震惊，后是爆笑。重庆居然是火锅温泉这种神奇的存在。而且假辣椒、假大蒜、假青菜，一应俱全。铁锅炖自己，太会玩！在渐渐变冷的天气里，看这些图，你就能心生暖意。今天派爷推荐的美食纪录片，和这图有关系。说到美食，夏天，是烧烤制霸；冬天，就是火锅的天下。（章鱼妹说，有人常年吃火锅）在去年最热的时候，B站推出了一档纪录片《人生一串》，就以烧烤为主题，口碑爆了，豆瓣9.0分。很多人都在盼望着，啥时候能来一部关于火锅的。盼着焦急，但说来就来《天下一锅》（2018）不废话，先放图。看着这些沸腾的热汤煮着新鲜的食材，有没有口水直流？有这样的素材在，《天下一锅》稳了？很遗憾，并没有。网友差评如潮问题，同一个关键词：文案。派爷看了两集，同样感觉不适。好的纪录片文案，讲究描述精准、精神契合。先说文案的基本描述。来看《人生一串》。语言精炼，食材的特质、烤制的方法和注意点都包含在内了。《天下一锅》的文案的问题就很多，要么矫饰过多、故作文艺；要么夸张过度、导致油腻。透亮的羊肚，是吃货眼里回家的灯塔，emmmm你是想说你在涮灯泡吃么？将赛马比作赶赴战场，熬制奶茶比作唱响凯歌。能把一杯茶